ボランティアガイドがタクシーに同乗して、鰹節工場見学と鰻温泉をご案内いたします。近年、地球温暖化が進み、ＣＯ２削減策などＳＤＧｓへの取り組みが着目されてきております。今回は、環境保全の観点からも着目されている鰹節工場見学と鰻温泉（スメ体験）のプランを体験します。

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〇鰹節の原料であるカツオは、骨の１本まで無駄にしないよう、魚のえさや畑の肥料などに再利用されています。また鰹節も発酵食品であり、長期間保存可能な保存食ですので、環境にやさしい食べ物です。鰹節工場見学を通して、ＳＤＧｓの取り組みについても学びます。また、カツオの保存用氷点下５０℃の冷凍庫入室や鰹節を自ら削って指宿の郷土食茶ぶしを手作りし食します。

〇うなぎ温泉は、噴火口内に位置する集落群で、各家庭には天然蒸気が噴気するスメと呼ばれる料理時に使用するカマドがあります。国立公園区域内でありながら自然資源の保全と集落民が共存されている地域でもあります。また、天然の蒸気を利用して、日常の調理をされていることから、SDGｓへの取り組みとして、注目されている地域です。うなぎ温泉散策や四季の野菜や卵などの蒸し料理を楽しめます。