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【かつおぶし製造工程見学ツアー】

日本列島の南の端に,鶴の港と呼ばれる天然の良港がある。鹿児島県指宿市山川 の町は,古くより漁業や貿易の港として,黒潮の流れを通して海外から多くの文物 を受け入れてきた。 

現在,指宿市山川の特産品として名を馳せる鰹節,とりわけ全国シエアの7割を 占める本枯れ節もまた,港町ならではの出会いが育んだ逸品である。 

和食,出汁文化の要とも言える指宿鰹節が今,日本へ世界へと鶴の翼を大きく広 げようとしている。 

  鰹節製造工場や氷点下50度の大型冷凍庫を見学後,本枯節を自ら削り,茶ぶし づくりを体験する。

本来の鰹節の味覚を体感していただきたい。 

体験内容詳細
​【体験料金】
1,500円
(見学料金・茶ぶし料)
体験の流れ
​④
​茶ぶしを手作り体験 15分
​【タイムスケジュール】
60分(移動の時間は含まれません
山川水産加工業組合集合 指宿駅から車で15分
​②
鰹節工場見学 30分
指宿駅前体験場へ移動 車で15分

​NPO法人 指宿観光体験の会

〒 891 – 0405 指宿市湊1丁目3−2吉永ビル2階
TEL 0993-23-8800     FAX 0993-23-8801