鰹節用のカツオが、本枯節生産量日本一の指宿山川へ水揚げされます。地元の新鮮なカツオを使った勝緒バーガーは、いかがでしょうか。特急指宿のたまて箱号の待合時間を活用して、勝緒バーガーの手作り体験ができます。特急列車内で風景を観ながらのランチとっても美味しいですよ。勝緒の意味は、勝ちへのいとぐち。勝負事や恋愛成就など、勝ち運をつかんでください。勝緒バーガー単品だけでもテイクアウトできますよ。ＪＲの待ち時間にどうぞ。